方夏一边抹桌子一边想，可不是呢，白露都过了，是时候起葱了。

韭菜花摘下来，可以做韭菜花酱，咸香咸香的，可以用来夹馒头或是拌面条吃。此外，秋天的葱叶子又宽又长，可以用来腌着吃，都是冬日里好保存的酱菜。

说干就干，一家人吃过晌午饭也不歇，都拿着农具去了后院。

方夏和李青梅拿着小竹匾摘韭菜花和韭菜苔，一根韭菜苔上一朵花，韭菜花用来做酱，韭菜苔则拿来炒着吃。

李远山跟在他俩后边弯腰割韭菜。这韭菜开花后，韭菜叶就老了，再过些日子到了寒露就不能割了，需在冬天来临前留茬养根，好等明年继续割，

农活做惯了都有经验，李远山拿着镰刀割的快，韭菜留茬的高度要比平日里割的高些，割完今年的最后一茬等上两日还要再浇水施肥，韭菜方能平安过冬。

割下来的韭菜挑拣些嫩的家里吃，余下的老的黄的韭菜叶都拌到鸡食里去喂鸡鸭，一点儿也不浪费。

他们这边活少，不大一会儿功夫就做完了。

方夏将一整个竹匾的韭菜花洗干净放到屋檐下晾晒，又帮着摘葱叶去了。

那边李老爹带着两个小儿子已将葱都挖出来了，根浅的手拔即可，若是根深就得用铁锹挖，挖时也得注意不能将葱根挖断。

挖出来的葱整齐排在地上，李云山和李晓山就负责抖干净葱根部的土，李青梅则是挑拣出不好的葱叶另做一堆，清理好的葱要用干枯的叶子捆扎好，晾晒干后就能放到菜窖里了。

村子里家家户户院里都有菜窖，院子里向下挖个圆圆的深坑，窖口用石头架平整就行，可以存些南瓜、茴子白、萝卜、葱等蔬菜，否则冬日里苦寒，不多存些口粮可难熬得紧。

“咱家菜窖还没打扫开，老大下去看看。”周秀娘一边摘葱叶一边发话。

李远山将韭菜根部的土拢好后放下手里的铁锹，绕过关着鸡鸭的栅栏，就是他们家的菜窖了。

菜窖虽挨着后院墙，不过他家前年盖房子时垒砌的院墙高，能防贼，也不怕。

菜窖上盖着方方正正的一块木板，平时不过来也注意不到，李远山弓着腰右手使力将木板掀开，便露出来一个圆圆的洞口。

他抬眼望着方夏道：“拿个扫把来，我先下去，一会递给我就成。”

方夏应好，匆匆去耳房找扫院子的大扫把了。

菜窖的口子并不大，只能容一人通过，竖着向下的墙壁上交叉留出几个供人上下踩着的小坑。

这个菜窖约莫有一丈深，到底后又向周围拓开了

本章未完，请点击下一页继续阅读->>>