圣诞节快要到了，学校也快要期末考试了，薇薇安最近很难请到完整的一天的假期，只能缺席了曼联的一些客场比赛。

尤其是作为igcse的最后一年，明年五月份的大考，即将决定薇薇安能不能顺利进入到as-level的学习。

还好薇薇安参演的这几部戏都不是主角，配角加上客串的拍摄用不了太多的时间，还能在学业上花一些功夫。

即便是因为太过出圈，在哈利波特系列电影里，编辑和原著作者商量过后，增加了一些潘西·帕金森的戏份，那也完全没有主演花在演戏的时间多。

薇薇安简直不敢想象，比自己小差不多两岁的艾玛·沃特森到底是怎么保持住好成绩的。

难道演一个学霸，就真的会成为一个学霸么？

不过潘西好像未来也是斯莱特林的级长，那是不是说明潘西成绩也挺好的？

一边努力复习一边胡思乱想的薇薇安停下了手中的笔，这么说来，自己也有希望成为学霸么？

罗琳阿姨之前说，如果自己ig的全科都能拿到a和a星的话，会给自己一个惊喜……也不知道是什么……

薇薇安叹了口气，大人可真是会画饼啊！

有点学不进去薇薇安看了看时间，曼联和西布朗维奇的联赛杯好像要开始了，干脆就合上了面前的书，起身去了厨房。

拿着pad打开比赛的直播，薇薇安开始准备起葡式蛋挞的材料。

虽然答应了c罗要等比赛胜利才能给他做葡式蛋挞，但是对战一个英甲球队，曼联难道还会输么？

葡式蛋挞有两个重要的组成部分，叠层千层酥皮的开酥工艺，和蛋挞液的调配。

所谓的开酥，就是指用水和油混合面团，包裹大块硬质黄油，再通过反复擀开、折叠、冷藏松弛，形成数百层交替排列的“面皮—黄油—面皮”结构，烘烤时黄油融化滋润面皮、水分汽化撑起层次，最终达成酥脆掉渣的效果。

酥皮做的怎么样，会很大程度上影响葡式蛋挞的美味。一个中心再美味，但是软塌塌边缘的蛋挞就不是葡式蛋挞。

先把低筋和高筋的面粉进行混合，加入盐糖和软化后的黄油混合在一起，揉成一个大大的面团。

再把面团放进冰箱冷藏松弛个25分钟，让面筋可以舒展开，这样等一下擀的时候就不会收缩了。

再把黄油切成小块放在保鲜纸的中间，用擀面杖把黄油铺成合适大小的薄片，同样是放进冰箱，还要注意时间，不能冻到开裂也不能太软太流动。

开酥就像是叠被子，把

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