两天后，叶简拿到铁匠铺做的推车、铁板和几件小工具。

那推车模样特别，像是购物车与平板推车的结合体：底下是整块厚实木板，上面用铁管焊出三面围挡，后方伸出两根推手，方便握持推行。车板下方装着四个大小适中的轮子，能在村里泥土地滚动的那种。

这车主要用来安放蜂窝煤炉的，叶简家离村里的菜市场有段距离，要摆摊卖铁板香煎豆腐，总得把炉子运过去。

有了这辆推车，省力不少。

除了推车，还定做了一块厚实铁板，四边焊着矮边围挡，正好用来煎豆腐，往后还能做别的铁板小吃。

另外还配了两把铲刀，摆摊最重要的工具基本到齐。

接下去便是尝试做第一份真正的铁板香煎豆腐。

这几样东西一共要价四十块。叶简他们没有这么多钱，只能跟铁匠铺老板商量，先付五块钱，剩下的先赊着，等日后赚了钱再还。

村里这种事也常见，铁匠铺老板一口答应。

东西推回家，叶简第一件事就是彻底清洗，尤其是那块厚铁板，因为没钱，在铁匠铺里翻出的旧铁板做的。洗干净后，她立刻用油仔细刷了一遍，先把铁板养出一层温润的油膜，再放到蜂窝煤炉上预热，这才准备正是开煎。

铁板豆腐不能太大的火，叶简特意等蜂窝煤烧透些，只剩两颗时，才把铁板架了上去。

她在铁板上倒了一些油，轻轻撇开，再将切好的豆腐一块块摆好，慢慢煎着，同时在上面均匀地刷上一层自制的酱料。

这酱料主要材料是花生、芝麻、豆瓣酱加上盐、白糖熬制而成的。

系统提供的配方里，还需要好多种材料，但叶简去镇上单是找那些干料，就花了好长时间，其他调味料类似耗油生抽之类的，杂货店根本买不到。

只能这样凑合着用。

村里人没吃过外地口味，叶简只能从本地口味再结合香料混搭，尽量调出这里人能接受的味道。

豆腐用的是水豆腐，一斤豆腐分成两大块，切成约一厘米厚的小片，一块刚好能切八片。

从外公外婆那儿拿的成本是一斤两毛钱，分成两块，一块一毛钱，如果外面跟菜贩买，一块得两毛钱。

要是半斤豆腐算一份的话，定价也不能太高，但香料贵，定价太低，不能赚钱不说，人付出的劳动都白搭。

叶简琢磨了半天，最后打算一份卖四毛钱，要是加一把炒豆芽，就卖五毛钱。

叶母听了都觉得偏贵，可叶简心里有数，香料成本摆在那里，不卖这个价，他们也不用

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